『桃園』遠東百貨9樓。明果泰式料理。香脆椒麻雞套餐

大家好
我又來啦!!
突然發現我吃美食的頻率還滿高的 (?!

整個假日都宅在家好像有點不太對
禮拜天就和閃光去市區吃飯逛街
由於我和閃光都是吃飯要想很久的人
所以就在百貨公司隨便挑了一家
(其實只有我難搞-3-)
最後決定是明果泰式料理

這是菜單

閃光說上次和同事吃點的是椒麻雞套餐，還不錯吃，所以我就直接點椒麻雞了，閃光點檸檬魚套餐，還另外點了月亮蝦餅跟打拋肉，不過月亮蝦餅售完了，有點可惜。



椒麻雞套餐149元

最右邊的是單點的打拋肉
有附贈白飯、湯、小菜(台式泡菜、小黃瓜、看起來很乾淨的豆乾)

話先說在前頭
到現在只有閃光帶我去屏東吃的塔塔城泰式料理
是我目前覺得最最好吃的
舌頭有點被養刁了
所以吃其他泰式料理可能會比較容易不滿足

椒麻雞:
吃起來很脆，應該是炸好馬上淋醬汁，所以麵皮沒有軟，但對我來說麵皮有點點厚，我比較喜歡薄皮嫩雞那種口感的脆皮，醬汁還滿夠味的，沒有說特別的有特色，不會太辣，花生顆粒大加分，搭配起來意外的有口感!!(很想配個啤酒喝)

打拋肉:
這..感覺就不是正統的打拋肉(可能單點只要59元的關係?)
看顏色就知道沒有酸酸辣辣的口感，九層塔也不多，吃起來只能說是台式炒豬絞肉吧-_-
不過也挺下飯的就是了

米飯:
我覺得是泰式料理還有一項最重要的配角，就是泰國米啊!!
明果的泰國米有點偏濕(跟塔塔城比的話)
我還是喜歡比較乾的泰國米，粒粒分明的口感配上稍重口味的菜色，真的會另人下飯的一碗接著一碗吃(口水...)





接著是閃光的檸檬魚套餐179元(乖乖的等我拍好才吃呢 嘿嘿)

檸檬魚:
魚兒的部分採用的是多利魚，口感很Q很好吃，話說我本來就是愛吃魚的人，所以甚麼魚其實我都很喜歡，問我不太準，哈哈。

醬汁的部分我覺得可以再辣一點，也不夠酸，可能因為閃光沒加他附贈的檸檬(閃光怕酸，不要問我甚麼他怕酸還點這道-_-)





總結來說，比較像是偏台灣口味的泰(ㄊㄞˊ)式料理，正統的聽說非常的酸又非常的辣，不過這個價錢在百貨公司算是好平價的料理了，也還滿大眾口味的，不會怕太辣或太酸，想要吃吃泰式料理但是又不想對你的胃有那麼大負擔的朋友們，可以來吃吃看。

題外話:
下次一定要吃到他的南洋霜淇淋，不知道感覺是怎麼樣，好想試試看，可惜今天也沒賣。




電話：03-334-9669

地址：桃園市中正路20號9F(桃園遠東百貨9F)

營業時間： 周一~五 11:00~22:00
                 　周六&例假日 11:00~22:30

『食譜』薑汁撞奶。懶人專用甜點。簡單輕鬆上手。好吃又暖身

話說最近來到了這個忽冷忽熱又潮濕的天氣
Shannon只能用一公升的鼻涕來形容我悲慘的日子
眼睛也癢到張不開，瘋狂流眼淚
突然想到之前同事跟我說要多吃薑對手腳冰冷
補身體也很有用
可以調整寒性體質(這是重點)



好啦其實只是我很想吃這道簡單的甜點
所以想了一些他對身體正面的影響力，哈哈
但是作法真的非常簡單


首先是材料:

牛奶   1碗 大約300ml
老薑   兩大匙
糖       適量(後來我沒加改用蜂蜜)
蜂蜜   少許

請忽略右邊那隻貪吃的貓-__-




接著我們開始吧

步驟1.
老薑去皮洗淨磨成泥，接著用篩網把薑汁擠到容器裡，薑汁撞奶最重要的就是老薑裡白色的沉澱物，記得一定要通通加到你要撞奶的容器裡，撞之前必須攪勻才可倒奶。

小提醒
薑含有蛋白酶，能與牛奶內的蛋白質發生化學反應，牛奶內的一種蛋白質由可溶的狀態轉成不可溶的狀態，使牛奶凝固。

步驟2.
乾淨的空鍋倒入鮮奶並加入適量的糖，置於爐火上加熱，記得邊攪拌不然會燒焦，然後等到快沸騰用溫度計量一下80~90度(撞奶成功的第二重要因素!!)

步驟3.

倒入牛奶前先用湯匙攪拌一下薑汁，再快速的將牛奶倒入新鮮薑汁中，靜置約數分鐘即完成，記得蓋上蓋子，成功的撞奶用湯匙放在上面不會沉下去，用溫度計的話失敗機率會比較低。

成品:

吃起來有點像是很水潤的豆花，又有點像奶絡，溫溫熱熱的吃最好，薑吃下去吃後身體會熱熱的，不過吃不太習慣，(閃光說聽那個名字我就不想吃了)，可惡!!

下次還是做布丁好了Q_Q

加點蜂蜜更好吃喔^_<